En una sartén añadimos el aceite y los lardones de beicon, dejando que se doren y vuelvan tostados.
Dejamos que se vayan haciendo muy despacito. Pasados unos 10 minutos, añadimos los ajos y antes de que se quemen, escurrimos todo, añadiéndolo a la nata mezclada con los huevos batidos y el perejil picado.
Una vez que escurrimos la pasta de su agua de cocción, la volvemos a meter en la cazuela en la que hirvieron, vacía pero aún caliente y le tiramos encima la mezcla anterior de beicon, lardones y huevos. Damos unas vueltas, de forma que espese y la pasta se empape de salsa y servimos rápidamente.
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